Leden 2021 lze označit jako teplotně mírně nadprůměrný, srážky, po několika letech zejména sněhové, byly výrazně nad normálem. Únor byl na rozdíl od ledna výrazně chladný, průměrná měsíční teplota byla téměř o 2°C nižší než je průměr. Úhrn srážek dosáhl 22 mm, což odpovídá dlouhodobému průměru. Březen byl teplotně mírně podprůměrný, sluneční svit odpovídal dlouhodobému průměru, avšak na srážky byl chudý, v Žatecké oblasti se srážky pohybovaly od 12,5 mm do 23,8 mm, lokálně byly velmi rozdílné. Charakter počasí umožnil v březnu zahájit potřebné jarní práce ve chmelnicích, nejprve přípravu půdy k řezu a následně i vlastní řez, dokončovaly se také opravy chmelových konstrukcí. Na farmách TOP HOP Group jsme první řezali odrůdu Saaz Special, kterou pěstujeme na 40 ha, a odrůdu Sládek. Duben byl velmi chladný, teplota pravidelně klesala pod bod mrazu, průměrná teplota byla o 3°C nižší než je dlouhodobý průměr. Úhrn srážek i celkový počet hodin slunečního svitu byly výrazně podprůměrné. V agrotechnických termínech pokračoval řez Žateckého poloraného červeňáku, dále pak po příjezdu brigádníků pokračovaly jarní práce zavěšováním chmelovodičů a jejich zapichováním k rostlinám. Chladné počasí bohužel zbrzdilo růst chmele, proto zavádění začne až v 19. týdnu. Předpokládáme, že chladné počasí smaže časové rozdíly v řezu chmele, a většina chmelových rostlin tak bude narostlá k zavádění ve stejném termínu. Provést zavedení rostlin bude proto velmi náročné. Během zimního období nedošlo k poškození chmelových rostlin ani nových výsazů. Kocem dubna se na některých plochách objevil lalokonosec libečkový, byla zahájena chemická ochrana rostlin.