Historia del cultivo del lúpulo
Hace mucho tiempo
Hace mucho tiempo
La civilización humana ha conocido el lúpulo desde la Antigüedad. Los primeros registros escritos sobre cultivación intencional de lúpulo vienen de los tiempos Medievales.
1 000 AD
1 000 AD
Gracias a muchos registros escritos dentro de varios herbarios sabemos que en los principios, el lúpulo fue utilizado como una hierba medicinal. Los primeros que empezaron utilizar el lúpulo para conservación y condimentación de cerveza fueron los Eslavos de Oriente.
La práctica de cultivación de lúpulo tiene una tradición larga dentro de la región de Chequia. Los primeros registros históricos sobre cultivación de lúpulo dentro del Reino Checo son del siglo XI. Varios registros escritos sobre la fundación de monasterios en 1086, 1092 y 1100 confirman, que ya en aquellos tiempos el lúpulo fue cultivado dentro del Reino Checo y los monasterios habían hecho buenas cervezas utilizandolo.
Debido a varios registros escritos, el lúpulo fue exportado a países vecinos ya en los principios del segundo milenio. La práctica de cultivación de lúpulo también se encontraba en Moravia en los principios del siglo XIII.
siglo XIV
siglo XIV
Una expansión de los cultivos de lúpulo pasó en el siglo XIV durante el reino de Carlos IV, que entendió la importancia de la excepcional calidad de lúpulo Checo. Pruebas de esto son registros de que la exportación de plantas de lúpulo se castigaba con la pena de muerte. Durante los siglos que vinieron el sector de lúpulo Checo tuvo unas épocas más o menos prosperosas. Todas estas épocas fueron relacionadas a la situación política e económica de Europa de aquellos tiempos.
siglo XIX
siglo XIX
Al mismo tiempo que la industria tuvo su expansión, el sector de cultivación de lúpulo tuvo que modernizarse también. La práctica de cultivación usando los palos de madera desapareció y aparecieron las construcciónes altas que conocemos hoy. Se construyeron secadoras industriales y la gente empezó con investigación sobre el cultivo de lúpulo. Justo antes de que empezó la primera guerra mundial, la extensión total de todos los campos de lúpulo dentro del país sobrepasó 17 00 hectáreas. Esto hizo Chequia el productor de lúpulo más grande de todo el mundo.
siglo XX
siglo XX
En el siglo XX, especialmente después de la segunda guerra mundial, toda la gente empezó a utilizar mecanización para la cultivación de lúpulo. Durante el mismo tiempo, Dr. Karel Osvald consiguió un mejoramiento de todo el sector de lúpulo en países Checos más importante de la historia. Su trabajo fue la fundación de una cultivación intencional de las variedades de lúpulo, del cual nació la variedad de lúpulo Checa más famosa – el Saaz, que sigue siendo la variedad más cultivada dentro de la República Checa.
Desde el año 1987 la gente empezó cultivar nuevas variedades Checas híbridas, como el Sladek o Premiant.
siglo XXI
siglo XXI
Nuevo milenio trajó nuevos desafíos. Gracias a muchos factores la extensión de los campos de lúpulo en el país bajó hasta los 4 900 hectáreas de hoy. Un desafío muy grave que apareció en todo el mundo fue el cambio climático. Las temperaturas elevadas y precipitaciones reducidas, igual que la presión del estado a una reducción del uso de protección química representa un desafío importante que tenemos que enfrentar.
Por eso invertimos a cultivación de variedades de lúpulo más resistentes al cambio climático, variedades adaptadas a las construcciónes bajas, o construcción de sistemas del riego.
