Procesamiento de lúpulo
Propagación de plantas
Grupo TOP HOP, gracias a su empresa filial V. F. HUMULUS, s.r.o., está produciendo, vendiendo y distribuyendo sus propias nuevas plantas de lúpulo Saaz. Este material vegetal proveniente de los clones 31, 72 y 114 de Karel Osvald, viene de nuestro propio proyecto de cultivación de esta variedad (grupo sanitario VT – probado a presencia de víruses, VF – sin virus).
Cultivación
El lúpulo cultivamos exclusivamente dentro de nuestros propios campos de lúpulo, que cubren un total de 804 hectáreas, todas dentro de los mejores lugares de la región Saaz.
Cosecha
Cada año, la cosecha empieza en la segunda mitad de Agosto y acaba hasta la primera mitad de Septiembre, dependiendo al volúmen de cada cosecha. Justo después de estar cosechado, el lúpulo se seca, empaca y guarda dentro de nuestro almacén refrigerado.
Procesamiento
Luego se homogeniza, muele, pelletiza y luego empaca de acuerdo al pedido de cada cliente en nuestra línea de procesamiento.
Almacenamiento
El lúpulo procesado y empacado está almacenado bajo la temperatura entre 2°C y 4°C, hasta que el cliente pide que su mercancía sea expedida. El lúpulo que está procesado, empacado y almacenado en condiciones óptimas puede aguantar hasta 3 años antes de que llega su caducidad.
Distribución
Dependiendo al pedido del cliente, el producto final está expedido en partes pequeñas, por ejemplo una paleta cada vez, o directamente en un contenedor refrigerado lleno, en el caso de cervecerías internacionales más grandes.
