Sladek

Composición química

Resinas

• volumen total de resinas 17–24 %
• α-ácidos 4,5–9 %
• β-ácidos 3,5–6 %
• proporción α/β 0,8–1,3
• cohumulona 24-30 % rel.
• colupulona 44–50 % rel.

Aceites esenciales

• volumen total de aceites esenciales 0,9-2 g/100g
• myrceno 15–35 % rel.
• linaool 0,15-0,60 % rel.
• caryofyleno 9–20 % rel.
• humuleno 20–40 % rel.
• farneseno <1 % rel.
• geraniol 0,1–0,6 % rel.
• selinenos 0,6–3,5 % rel.

Polifenolas

• volumen de polifenolas 2-3 %
• xanthohumol 0,45-0,7 %