Premiant

Hořká odrůda – dual purpose, výběr z hybridního potomstva křížení inzuchtní linie žateckého poloraného červeňáku a dalšího pěstitelského materiálu.
Aroma: příjemné chmelové
Výnos: 1,7–2,4 t/ha

Chmelová hlávka

Aroma

Chemické složení

Chmelové pryskyřice

  • α-hořké kyseliny 6–11 % hm.
  • β-hořké kyseliny 3–5 % hm.
  • kohumulon 18–23 % rel.
  • kolupulon 38–44 % rel.

Chmelové silice

  • objem silice 0,7-1,2 g/100g
  • myrcen 15–35 % rel.
  • linaool 0,45-1,5 % rel.
  • karyofylen 9–15 % rel.
  • humulen 20–40 % rel.
  • farnesen 1,5–5,5 % rel.
  • geraniol 0,05–0,50 % rel.
  • selineny 1-4 % rel.

Chmelové polyfenoly

  • xanthohumol 0,25-0,45 % hm.