Produkty a služby
Granule 90
Nejpoužívanější forma zpracovaného chmele. Usušený chmel se homogenizuje, odstraní se z něj veškeré příměsi a dosuší se na 9-10 % vlhkosti. V tomto stavu se chmel mele na prášek a granuluje.
Granule se balí do alu sáčků spolu s inertní atmosférou pro co nejlepší konzervaci a zachování pivovarsky cenných látek. Výsledný produkt je z hlediska těchto látek prakticky shodný s hlávkovým chmelem.
Má však oproti němu řadu výhod. Například delší trvanlivost, menší objem, snazší skladování, manipulaci i dopravu, a v poslední řadě především lepší využití všech pivovarsky cenných látek při výrobě piva.
Granule 45
Podobně jako granule typu 90, i v tomto případě se chmel homogenizuje a dosouší. Následně je zmražen na teplotu -35 °C, při které se rozemele na prášek a na vibračních sítech se oddělí lupulinová část od rostlinné.
Na základě průběžných analýz lupulinové části lze opětovným smícháním s přesně stanoveným množstvím rostlinné části získat koncentrovaný produkt o požadovaném obsahu alfa-hořkých kyselin. A to dle specifického přání zákazníka. Zbytek procesu je totožný s granulemi typu 90.
Přednostmi granulí typu 45 jsou hlavně vyšší koncentrace chmelových pryskyřic, dlouhodobá trvanlivost a ještě větší snížení objemu produktu při manipulaci, dopravě a skladování.
Skladování
Součástí výrobního závodu je klimatizovaný sklad sestávající z šesti nezávisle chlazených hal, které jsou vybaveny moderní skladovací technologií od společnosti Toyota.
Sklad slouží jak pro skladování surového chmele od pěstitelů ihned po sklizni, tak pro skladování hotových finálních výrobků – chmelových granulí. To vše při stabilní teplotě 2-4 °C.
Zpracování
Zpracovatelská linka od společnosti PROBST je vybavena moderní technologií na výrobu chmelových granulí typu 90, typu 45 a také isomerizovaných granulí. Balicí linka umožňuje maloobjemové balení do sáčků o hmotnosti 3 až 20 kg stejně jako velkoobjemové balení od 90 do 150 kg.
Dle specifikace zákazníka jsou každý sáček, karton a případně i paleta označeny.
